ファウンドリー ケーキ

ファウンドリー ケーキ
あべのハルカスの店舗は関西で唯一のfoundry 店舗です！ハルカスのオープンとともに関西に上陸！
そごう横浜に関東の店舗は、あるみたいですね。
こちらのお店はグラマシーニューヨークやキースマンハッタンさんと系列のお店。確かにシックでオシャレな店舗の感じも似てました。

あべのハルカス店舗では、テイクアウトのほかイートインのカフェコーナーもあります。
ショーケースはいつみても美味しそうで、ボリューム満点のケーキが並んでいます。季節限定のフルーツを使ったケーキなので、シーズンによって種類が異なり、いつみても華やか(^O^)／

このシーズンはマロン♪モンブランやタルトなど栗を使ったケーキと洋ナシ、りんごのケーキなどなど♪
栗を使ったケーキは、新栗のモンブラン、イタリアンモンブラン”と”新栗と阿寒湖酪農家のショートケーキ、タルトもあり、マロンケーキだけで4種類もあります！

見た目に一番惹かれたのが、新栗のモンブラン（756円：税込）

波うったマロンクリームの壁が斬新なデザイン！モンブランクリームの中にはたっぷりの生クリーム、ダックワーズのようなアーモンド香ばしい生地、マロンクリーム。栗の甘露煮も贅沢にサンドされています。
マロンクリームは濃厚な甘さですが、生クリームはそれほど甘くなくちょうどいいバランス！


洋ナシのタルト

洋なしの産地は岡山かどこかだったような・・・（忘れちゃいました）
ラフランスの甘さと食感がタルト生地、クリームと抜群の相性♪カスタードクリームとタルト生地の間にはベリーのソースがサンドされていて甘酸っぱさもありました。


洋梨のショートケーキ

クリームもラフランスっぽい感じもしましたが、それは気のせいだったかも！？
みずみずしい洋ナシでしたが、水っぽくならず美味しかったです。


ファウンドリーさんのケーキは1つ600～700円程度と価格はやや高めですが、行列ができるほどの人気。
ひとつひとつの見た目も華やかですし、食べ応え、味も抜群なので納得のケーキでした♪
今度は、いちごのシーズンにショートケーキの時に買いに行こう♪

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ファウンドリー （カフェ / 大阪阿部野橋駅、天王寺駅、天王寺駅前駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

タグ：ケーキ ファウンドリー