森八 城の石

森八 城の石
加賀藩御用菓子司「森八」さんの手作り最中です。
金沢土産に戴きました♪




もなかの皮とあんこが別々になって自分でサンドして食べる最中です。
あんこがちょうど皮の形に成形されているので、綺麗に皮の中に納まります。
食べたい時に作りたてを食べられるので、皮がパリパリのサクサク、あんこは　みずみずしい！




あんこも上品な甘さで、さすが老舗の和菓子！


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