カカオティエ五感 カカオサンド

2016年2月大阪・北浜オープンしたカカオ豆にこだわったチョコレート専門店「カカオティエ ゴカン」
和の国産食材を使った洋菓子店「五感」のチョコレート専門店です。
大阪のオフィス街淀屋橋と北浜の間にあります。ちょうど高麗橋吉兆さんのお隣です。
お店は外観からヨーロッパの雰囲気の雰囲気が感じられ、高級感漂うお店♪

店内でカカオ豆からチョコレート作っているチョコレートにこだわったお店です。
ボンボンショコラや板チョコレート、生チョコ、アイス、ブラウニー、ケーキなどいろいろなチョコレートを使った商品が販売されいています。
こちらのお店は、1階が商品を販売しているショップになっていて、2階はカフェです。


こちらチョコレートは1枚1000円！



CACAOTIER GOKAN の看板商品「カカオサンド」を購入しました♪
カカオサンドは、ガナッシュチョコレートをチョコレートサブレでサンドしたお菓子。
お値段は1個税込378円（本体価格350円）で、1つから購入できます。
ハイミルク、ヘーゼルナッツ、オレンジ、カフェが定番の4種類で、期間限定のマロン味がありました！




買ったのは、定番のハイミルクと冬季の期間限定のマロン



横から見るとスリムでスタイリッシュなフォルム♪



切った断面図



ハイミルクの説明
「エクアドル産のカカオマスで作ったミルクチョコレートに、ミルク感をより強めるため、ベトナム産のカカオバターを使用したホワイトチョコレートを加え、ミルク感が強く、かつサラッとしたガナッシュチョコレートに仕上げました。」

サンドされているチョコレートがとてもなめらかで口の中でとろけます(๑˃̵ᴗ˂̵)و
とても上品な甘さで高級感感じる味！そしてサンドしているサブレもしっとりでチョコレートとすごくよくなじみます。
まさしくガナッシュチョコレートとのコンビネーションが最高に美味しく食べれるお菓子です。


マロンの説明
やさしい味わいのホワイトチョコレートとスイートチョコレートをブレンドし、香り高いイタリア産栗で作ったマロンクリームを加え、栗と相性のいいラム酒をきかせて仕上げました。

こちらは、口に入れるとマロンの味が口の中に広がって、これまたすごく美味しい！
まろやかな栗の甘さがなんとも言えません！
私のお気に入りは、マロン♪期間限定じゃなくて、通年で販売して欲しい(*´ω｀*)


お店もとっても素敵なので、カフェでお茶するのも優雅な気分になれるお店です。
さすが、素材にこだわる五感らしいとても美味しいチョコレートでした。

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