パティスリーエス

食べログ　スイーツ百名店 WESTに2017年から3年連続で
選ばれている「パティスリーエス （PATISSERIE.S）」さん
前から気になっていてようやく訪問することができました。

阪急の烏丸駅から歩いて5分くらいのお店。
入口が小さく、通り過ぎてしまいそうでした。

お店の中でイートインもできますが、席数はそれほど多くありません。
入ってすぐのショーケースでケーキを選び、ドリンクを選んで先にお会計をします。
お支払いが終わって席で待っていると、ケーキと飲み物が運ばれてきました。

ケーキは「キャレフレーズ」と「ミルフィーユ」

キャレフレーズのクリームはバニラビーンズ入りのバタークリーム。
バタークリームですが重くない食べやすいです。
スポンジにはキルシュの風味のシロップがしっかり染み込ませてあるのでお酒の風味がすごいです。
いちごも甘くておいしかったです。


ミルフィーユはマッカラン18年を使っているそうなんですが、
こちらはキャレンダーほどお酒は感じませんでした。
2層のクリームが絶妙なバランス！そしてサクサクのパイ！！
一番上のパイはキャラメリゼされていて、パリッパリ！


ケーキのお値段はキャレフレーズが680円、ミルフィーユが700円！
ケーキとドリンクのセットだと1000円オーバーの料金設定です。
全体的にクリームなども甘めな印象のケーキでしたが
どれもおいしくいただきました♪

パティスリーエス （ケーキ / 四条駅（京都市営）、烏丸駅、五条駅（京都市営））

昼総合点★★★☆☆ 3.5

タグ：ケーキ 京都 パティスリーエス

シェ・ナカツカ ケーキ

阪急百貨店で12月31日までの期間限定店舗「シェ・ナカツカ」
前回はこちらの店舗限定の「生バターサンド」を購入しました♪

「生バターサンド」の記事はこちら⇒シェ・ナカツカ　生バターサンド


今回、通りかかった時にショーケースにとっても美味しそうなケーキが並んでいたので買って帰りました♪
今回も会社帰りだったので種類が少なくなっていましたが、生クリーム好きの私好みの
「ガトーフレーズ」と「いちごのミルフィーユ」の2種類のケーキをお買い上げ( *´艸｀)


「ガトーフレーズ」は、いちごのショートケーキです。
ひとくち口に入れると、「生クリームおいしい～♪」というのがすぐにわかりました。
スポンジはしっとりしたスポンジ生地、生クリームは程よい甘さと軽い口当たり♡
ボリュームもしっかりあって一つ食べたら十分満足できると思います。




いちごのミルフィーユ
まず、フォークでパイ生地を切ろうと思うと、なかなかフォークが刺さらない！
一番上のパイ生地がすっごくサックサク！！無理に押とサンドされているクリームがはみ出してくる(;'∀')
なので、上のパイは手で取って下の部分だけをまず、切ることに。笑
中にサンドされている生地は、フォークを立てて刺せば切ることができました。
それにしても、やっぱり生クリームが美味しい～（๑˃̵ᴗ˂̵）و
もちろんパイもうまい～




しかも普通のミルフィーユより生クリームの量が多い！生クリーム意外もカスタードも入っています。
これはかなり美味しいです^^
ミルフィーユは食べにくいのがつらいですが・・・それでも絶対おすすめケーキです♪

シェ・ナカツカさん、ほかにもチョコレートケーキやモンブラン、チーズタルトなど
他にもおいしそうなケーキがたくさんありました。
今回、阪急百貨店に入っていたので初めて知りましたが、とってもおいしいケーキ屋さんでした。




箕面のお店に行くのはなかなか大変ですが、阪急百貨店なら行きやすいので、
ぜひこの機会におすすめです！





よろしくお願いします。
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タグ：シェ・ナカツカ 生バターサンド ケーキ

シェ・ナカツカ 生バターサンド

阪急百貨店に入っていた「シェ・ナカツカ」
新しくできたのかな？と思ったけど、催12月31日（土）までの期間限定だそうです！
以前、阪急百貨店の中の「ムッシュマキノ」さんがあった場所です。

「シェ・ナカツカ」さんは箕面にある人気ケーキ屋さんですが、
阪急百貨店うめだ本店の限定商品での「生バターサンド」は、こちらでしか買えません♪
「生バターサンド」はすっごくたくさんの種類が並んでました！
トロピカル、レモン、ラムレーズン、バニラ 、イチゴ、オレンジ、ココマンゴー、アップルティー 、ラムフルーツ
アプリコット、ピスタチオ、フランボワーズ 、ブルーベリー、チョコオレンジ、カフェ、カシス、ダブルチョコ
抹茶 、ゴマ、ゆずなどの和風テイストも♪


しかし！会社帰りの19時くらいに行ったら、いくつかの種類が品切れでショック( ;∀;)
人気の定番「バニラ」や「ストロベリー」「ラムレーズン」は売り切れてました・・・。
なので、今回は抹茶とラムフルーツを買って帰りました。




ラムフルーツ




生バターサンドを開けて驚くのがこのクリームの分厚さ！クリームの厚みは2ｃｍ以上ありますね！
普通のバターサンドの何倍ものクリームがサンドされていて、クリームが多いので型崩れしないように
商品の周りにはプラスチック製の帯が使用されています。




サンドしているクッキー生地はチョコレート味でバターの良い香りがして、さくさくっとした歯ごたえでおいし～！
ほろほろと口の中で崩れていくようなクッキー生地です。
クッキーの程よい甘さとあっさりしたクリームがばっちりとマッチング(^^♪

ラムに付け込んだフルーツが、クリームの中でいいアクセントになっています♡
ほんのりとラム酒がきいていてちょっぴり大人の味。
後ろの原材料を見てみると、レーズンやオレンジ、チェリー、レモンピール、パインが入っているみたいです。




こちらは抹茶




抹茶は、クッキーも抹茶味のダブル抹茶ですが、
生バターの抹茶とクッキーの抹茶の味が違うので、その違いを楽しみながら贅沢に抹茶味を楽しめます。

抹茶クリームの中には小豆が入っていて、こちらもクリームだけでなくて小豆の歯ごたえが
いい感じで美味しいです♪




この生バターサンドは、かなりおすすめです！
意外とあっさり食べられるので、何個でも食べられちゃいそうです～♪

「シェ・ナカツカ」の生バターサンドは、阪急百貨店でしか手に入れられない限定スイーツ(･∀･)!!
食べたいフレーバーがある場合は、早い時間に買いに行きましょう。冷蔵で5日保存可能です。
今回売り切れていたフレーバーは、またリベンジしよう( *´艸｀)

シェ ナカツカ （ケーキ / 箕面駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

よろしくお願いします。
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タグ：シェ・ナカツカ 生バターサンド ケーキ

新宿高野 ケーキ

フルーツパーラーの老舗「新宿高野」さんのケーキを初めて買いました！
色とりどりなフレッシュフルーツのケーキがショーケースに並んでいて、いつも目を惹かれます。
人気店なので、夕方には売り切れている商品が多いです。

いちごのショートケーキ
甘酸っぱい苺に、ミルク感の強い生クリームです。
スポンジはふわっとした食感でした。
特に特徴的というわけではなく、よくある感じの苺のショートケーキでした。
果物屋さんなのに、美味しそうに見えた苺が固くて酸っぱかったのが少しショックでした。




マンゴーのケーキ
マンゴーのオレンジ色と白い生クリームの色彩が綺麗です。
生クリームは甘さ控えめで、マンゴーの甘さといいバランス！
こちらのマンゴーは甘くて美味しかったです。




苺のショコラ
いちごのチョコレートケーキです。
上のチョコレートソースと中のチョコレートクリーム、ココアスポンジスポンジ、いちごのババロアが何層もなってて美味しかったです。
チョコレートなので確かに甘いですが、おもったより甘すぎなかったです。




どのケーキも甘さ控えめなので食べやすいですし、フルーツがのっていて見た目が豪華なので、
お土産などにもピッタリです。

新宿高野 阿倍野近鉄店 （ケーキ / 天王寺駅前駅、天王寺駅、大阪阿部野橋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

よろしくお願いします。

タグ：新宿高野 ケーキ

アンテノール ケーキ

アンテノールはいろいろな百貨店で見かけるのですが、ケーキを買うのは初めてでした。
いつ見ても綺麗なケーキがいっぱい並んでます。


ショートケーキ　税込￥540
スポンジにクリーム、甘酸っぱい苺がサンドされています。
スポンジはふわふわで柔らかくてすごく美味しい！生クリームと一体化して口の中で溶けていきました。
すごく好みのショートケーキでした。いくらでも食べれそう♪




モンブラン　税込￥519
ダックワーズの上に刻んだ栗入りのクリームとスポンジケーキがマロンクリームの中に隠れています。マロンクリームは濃厚です。
他のケーキに比べると甘いですが、中のスポンジとちょうどいいバランスでした。




レモンのタルト　税込￥411
香ばしいタルトにレモンカスタード、その上に生クリームがひだひだに絞ってあります。
甘酸っぱいレモンの酸味が爽やかでとホイップとのバランスがちょうどよかったです。
下のタルト生地がサクサクしてて、すごく美味しかったです！




石釜珈琲・ショコラ　税込 ¥540
石釜焙煎の珈琲ゼリーとまろやかなチョコレートムース、キャラメルカフェムースです。
コーヒーゼリーなのでさっぱり食べれました。
チョコレートのパフみたいなのが、中に散りばめられていて、サクサクしていいアクセントになってました♪
チョコレートクリームが甘すぎずちょうどいい甘さで美味しい！もっといっぱい欲しかったくらいです。




「アンテノール」は、「スイス菓子のエーデルワイス」の系列のお店なんですね。
どうりで美味しい！ハズレのないケーキ達でした。
中でのショートケーキが一番美味しかったので、今度はホールで買ってみたいです。

アンテノール 阿倍野近鉄店 （ケーキ / 天王寺駅前駅、天王寺駅、大阪阿部野橋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

タグ：アンテノール ケーキ 口コミ

レグーテ ケーキ

レグーテ 大阪
本町と肥後橋の間にある大阪で人気のケーキ屋さん。レ・グーテとは　おやつという意味。
肥後橋　ケーキ屋さんランキングでは1位の人気店です。

お店の外観ポップで賑やかで、おもちゃ屋さんのような雰囲気でとても素敵でした♪
店内も賑やかでおもちゃ箱のような飾り付けの中にカラフルで美味しそうなケーキがショーケースにならんでいてテンションが上がります！

ポミエ　440円
目を引く真っ赤なケーキでインパクト大(^O^)／
シナモンであえたりんごのざっくりタルトの上に、りんごのソテーとりんごジュースでたいたクリームがのってます。
下のリンゴタルトの炊いた林檎がアップルパイを思い出す味でした。上にのった　りんごのシャキシャキ感と外側の赤い部分もチョコレートでパリパリしてて食感が楽しいケーキです。


ジャージー　400円
和栗とジャージー牛の生クリームとアーモンド生地。和栗の渋皮煮はかなり柔らかくしっとりしてます。
生クリームが軽くて美味しい！甘いけどさっぱりするシャンティがいい感じ！
アーモンド生地はスポンジ生地と違ってぶっせとダックワーズの生地のような感じ。


シブスト　370円
キャラメルがけした軽いカスタードクリーム。これがとっても美味しい！
ムースやお豆腐のように柔らかいけど、表面はキャラメリゼされたパリパリ感が最高！シブーストならでは♪
サクサクのパイ生地の中は優しい甘さのプリン生地、その上にオレンジ。オレンジのジューシーなフレッシュ感が甘さを引き立てて、いいバランス♪


タルトショコラ　380円
サクサクコーンフレークとナッツタルト。ナッツタルトは、しっかり固めの生地。
その中にチョコレートクリームとコーヒークリーム。濃厚だけど上品な味のクリームでした。
生クリームの上にシナモンパウダーがかかっていて、シナモンの風味が口いっぱいに拡がります！


ベイクド　370円
4種類のチーズを使った濃厚焼きチーズケーキ。
甘さが控えめで、チーズの味がしっかりしています。ケーキと言うよりチーズそのものを食べているような味でした。
甘い物が苦手な方にもおすすめです。チーズが苦手な方は、ダメかも・・・。


かわいいケーキがいっぱい。どれもこれも手が込んでいて、しかもとってお美味しいケーキでした。
買い物している間にも入れ替わり立ち替わりお客さんが来られていて大繁盛！
駐車場がないので、みなさん店の前に車を止めてケーキを買いに来られてました。


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レ・グ－テ （ケーキ / 肥後橋駅、本町駅、中之島駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

タグ：レグーテ クリスマスケーキ 本町

ア・ラ・カンパーニュ

神戸三宮にあるタルトが人気のケーキ屋さんアラカンパーニュ
ショーケースには色とりどりの美味しそうなケーキが並んでいたので、買って買えることにしました^^

ガトー・オ・フレーズ（いちごのショートケーキ）
いちごのショートケーキです。柔らかいスポンジと甘すぎない生クリーム。美味しい(^O^)／
ア・ラ・カンパーニュのストロベリーショートケーキは、冬の時期だけみたいなのでタイミング良く買えてラッキー！


タルト・メリメロ 値段は648円
変わった名前ですが、フルーツタルト^^フルーツたっぷりの贅沢タルト！
こちらのお店の人気ナンバー1のメニューです。たっぷりのフルーツなので甘すぎず、下のクリームがとっても美味しかった^^
タルト生地というよりパイ生地っぽいサクサク（パリパリ？）した食感でした。


紅茶とリンゴのタルト
上にはたっぷりの生クリーム。バラの花びらみたいなフォルムがたまりません！
こちらの生クリームには洋酒が入っているので、甘すぎないさらっとした口当たりなので、これだけの生クリームでも全然重くなく、むしろもっと食べたいくらい^^ミルキーな生クリーム
タルト生地の上にリンゴのコンポートがサンドされたカスタードクリーム、さらにその上の層が紅茶のムース、そして洋酒入りの生クリーム！



どれもこれも美味しかった～(^O^)／
季節に合わせた果物のタルトが販売されるので、旬のフルーツタルトが楽しめるお店です♪

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アラカンパーニュ 心斎橋店 （カフェ / 心斎橋駅、四ツ橋駅、西大橋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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ミルクレープ

カフェ ココン
心斎橋にあるカフェ　COCON
ル・クロ・ド・クロでランチに行った帰りにお店の前を通ると外観は外国のカフェを思わせる真っ白な壁とレンガ造りでおしゃれなカフェがあったのでお茶することに。
店内もアンティークな感じで素敵な雰囲気。1階が禁煙席、2階が喫煙席と分煙されてます。

ケーキセットは好きなケーキとコーヒーまたは紅茶で　1100円
デザートプレートはケーキセットにバニラアイスとミニティラミスがついて1360円
デザートプレートがお得だと思いましたが、ランチでデザートも食べた後だったので、ケーキセットにしました。

ケーキも種類が豊富で、ショートケーキ、モンブラン、チョコレートケーキ、チーズケーキ、
ミルクレープ、ティラミス、タルト、ロールケーキなどなどどれもこれも美味しそうで悩みました^^
今回はミルクレープで♪クレープと間のクリームの甘さもいい感じでとっても美味しかった♪






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新宿 凡 ショートケーキ

新宿 凡 ショートケーキ
新宿の有名な老舗喫茶店　こだわりのコーヒーが飲めるお店です。新宿アルタのすぐ近く、地下を下りて行った所にお店があります。

大人のショートケーキ！動物性の生クリームのみで保存剤なども使っていない こだわりのショートケーキ♪
イチゴもこだわりの物を使われていて、いい苺が手に入らないとショートケーキ自体作っていない日もあるそうです。最近は、農家さんと契約して苺が入るようになって大体の日はあるとの事でした。
幻のショートケーキと言われるだけはありますね。（実際の名前は「大人のショートケーキ」だそうですが。笑）

今の時期（6～11月だったかな？）は北海道のいちごを使っておられ、お値段も冬場より高く1ピース　960円（それ以外の時期は７６０円）


念願のショートケーキ！上に苺のジャムがかかっています。口に入れると生クリームが一瞬にして溶けていきます。生クリーム自体は全然甘くありません。いちごも夏イチゴだけあって、酸味がある苺です。
ジャム自体も甘さはなく、いちご本来の味がしっかりしています。

スポンジ生地に水あめを使われいるらしく、生地に甘みがあり生クリーム、カステラ生地を一緒に食べると、ちょうどいい甘さ♪すごく美味しいです。こんなに軽い生クリームは初めて食べました。
カステラは手作り感が感じられるスポンジで、なめらかというより少しざらっとした感じ。


新宿アルタのすぐ近くにあるとは思えないほどの落ち着いた雰囲気で、とっても優雅な気分です。クラシックを聴きながら素敵なカップで美味しいコーヒーとケーキのひととき。幸せでした♪
コーヒーとショートケーキで2000円程度でしたが、全然高くは感じません。それだけの雰囲気とお味のお店でした(｡◕∀◕｡)


専門書籍も珈琲問屋珈琲時間 季刊 創刊号（2010年8月号）


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ファウンドリー ケーキ

ファウンドリー ケーキ
あべのハルカスの店舗は関西で唯一のfoundry 店舗です！ハルカスのオープンとともに関西に上陸！
そごう横浜に関東の店舗は、あるみたいですね。
こちらのお店はグラマシーニューヨークやキースマンハッタンさんと系列のお店。確かにシックでオシャレな店舗の感じも似てました。

あべのハルカス店舗では、テイクアウトのほかイートインのカフェコーナーもあります。
ショーケースはいつみても美味しそうで、ボリューム満点のケーキが並んでいます。季節限定のフルーツを使ったケーキなので、シーズンによって種類が異なり、いつみても華やか(^O^)／

このシーズンはマロン♪モンブランやタルトなど栗を使ったケーキと洋ナシ、りんごのケーキなどなど♪
栗を使ったケーキは、新栗のモンブラン、イタリアンモンブラン”と”新栗と阿寒湖酪農家のショートケーキ、タルトもあり、マロンケーキだけで4種類もあります！

見た目に一番惹かれたのが、新栗のモンブラン（756円：税込）

波うったマロンクリームの壁が斬新なデザイン！モンブランクリームの中にはたっぷりの生クリーム、ダックワーズのようなアーモンド香ばしい生地、マロンクリーム。栗の甘露煮も贅沢にサンドされています。
マロンクリームは濃厚な甘さですが、生クリームはそれほど甘くなくちょうどいいバランス！


洋ナシのタルト

洋なしの産地は岡山かどこかだったような・・・（忘れちゃいました）
ラフランスの甘さと食感がタルト生地、クリームと抜群の相性♪カスタードクリームとタルト生地の間にはベリーのソースがサンドされていて甘酸っぱさもありました。


洋梨のショートケーキ

クリームもラフランスっぽい感じもしましたが、それは気のせいだったかも！？
みずみずしい洋ナシでしたが、水っぽくならず美味しかったです。


ファウンドリーさんのケーキは1つ600～700円程度と価格はやや高めですが、行列ができるほどの人気。
ひとつひとつの見た目も華やかですし、食べ応え、味も抜群なので納得のケーキでした♪
今度は、いちごのシーズンにショートケーキの時に買いに行こう♪

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ファウンドリー （カフェ / 大阪阿部野橋駅、天王寺駅、天王寺駅前駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

タグ：ケーキ ファウンドリー